清水　草薙「穴子の魚竹寿し」二代目・女性寿司職人ゆみっち参上！vol２

御殿場出身の「トータルテンボス」さん！
お笑い好きの私には、もうたまらない！
「ハンパね～！」

しっかり、『静岡ちらし』のアピールをしてくださいました。

放送日は11月29日（土）6時30分～
静岡県寿し組合一押しの「静岡ちらし」、是非見てくださいね。

「産業フェア」でも、『静岡ちらし』販売＆お料理教室開催します。
土・日曜日両日とも、お寿司屋ブロガーさんが、皆様のお越しをお待ちしております。

明日、明後日ツインメッセで行われる産業フェアにて、
「静岡ちらし」の料理教室を2日間にわたって、ゆみっちが開催します。
各回先着10名ずつで、計5回行います。

開催時間は29日（土）　①11時00分～
　　　　　　　　　　　　　　②14時00分～

　　　　　　　30日（日）　①11時00分～
　　　　　　　　　　　　　　②12時３0分～
　　　　　　　　　　　　　　③14時00分～　　
　
参加費用はお一人様800円

「産業フェアしずおか２００８」
11月29日（土）・３０日（日）
9時30分から17時00分（30日は16時00分まで）

ツインメッセ静岡

静岡県寿し組合の出店場所はツインメッセ南館　特別企画コーナーです。

11月25日火曜日、
そう！今からなんです。
SBSラジオのスクーピーが静岡県すし組合に来ます。

キャスタードライバーはＳＢＳラジオの平沢さん「静岡ちらし」についての取材です。

午後1時20分から組合員事務所からの生放送です。

「静岡ちらし」の誕生秘話を歴史的背景を絡めて、産業フェアーで販売についても

PRに努めます聴いてください。

って、取材を受けて出演するのは、魚竹寿司の親方ですが。

美味しい「静岡ちらし」は馬淵大阪寿司のまぐさん作のものです。

是非、聞いてくださいね。

本日も、全日本プロレスの方がご来店。

ランチタイムは、カウンターのお客様も巻き込んで、プロレス談議。

プロレスに興味のない方が聞いたら、

？？？？？

なんだろうな~。

明日は、清水のマリンビルで、興行当日。

あぁ、行けないのが残念ですが、

いつの日か全日の皆々様がいらっしゃってくださる日を夢見て過ごしますわ。

パネルの武藤さんと記念撮影。

なんだかこれだけで大興奮してしまったワタクシ・・・。

本物の武藤敬司さんがいらしたら、どうしましょう。
（神無月さんじゃなくってよ）

きっと・・・

迷わず・・・

遠慮なく・・・

抱きつきます！！

武藤さん～～、COME　ＯＮ

いわゆる…『銀シャリ』です♪

にぎりずしで一番大切なのは、「シャリ」です。

どんなにいいタネを揃えても、そのタネと一緒に握る「シャリ」がいい状態ではないと、
美味しい鮨は握れません。

「シャリは人肌が一番」

冷えて硬くなったシャリは美味しくありませんよね。

職人にとって握ってベストな状態、お客さまにとって食べておいしい状態
といったら、「人肌」なんですよね。

それが一番よくわかるのが、カウンターで召し上がっていただく場合です。
ベストの状態でお客様に握り鮨を出せるというのは、職人冥利に尽きます！

だ、か、ら・・・

カウンター越しに、私のお相手してくださいませんか～～？

ご予約お待ちしておりますぅ。（ペコリッ）

テニスのあとは、美味しいお寿司をいただきます。

今日は、初体験のやたいきさん。

いろいろと勉強させてもらってます。

にぎりのランチ　800円をいただきました。




にぎり、味噌汁、サラダ、茶わん蒸しがセットです。

今日は特別に、いつもは入っていないとっておきのものを茶わん蒸しの中に入れてくれました。

そう、「ゆみっちスペシャルの茶わん蒸し」
さらに！女性にはやたさんの、手作りデザートが付いてくるんです
今日は、ゆみっちの大好物、「パンナコッタ」

ボウルごと食べたいって言ったら、なんと！やたさんってやさしいよね～、

↓
↓
↓

ボウルごと出してくれました！！
じゃなくて、いいえ、レシピを教えてくれました。

ボウルごとでてきたと思った？

私は、それでもいいんだけど・・・。

やたさん、ごちそうさまでした。

お寿司屋さんと仲良くなると、
いろんなスペシャルを作ってもらえちゃうんだなぁ～これが！！
お寿司屋さんっていいよね～。

みなさ～ん、静岡県寿し組合のお店に是非いらしてくださいね。

明日は11時から1時まで、
青葉イベント広場で、
「静岡ちらしの試食会」がありますよ。
詳細は、後ほど。

極上穴子丼　２４００円

穴子ちらし　１５００円

店長のおすすめにぎり　　１５００円

女性に大人気「にぎり　駿河　2500円」

Ｆ学園時代からの友人Ｈちゃんが、ママ友達お二人とともに、
お寿司を食べに来てくださいました。

3人とも、小学生のお子さんがいらっしゃるママさん。
お母さんって、家族でレストランに行っても、子供の世話を焼いたりして、
ゆっくりお食事はなかなかできないのよね。

食べたか食べないんだか分らないうちに
お腹がいっぱいになってしまうの。

だ・か・ら・・・

今日予約をしてくださったこの3人のママたちには、
ゆっくり召し上がっていただこうと思って、
あえて「すし屋のカウンター」で召し上がっていただくことに・・・。

いつもならセットで出している「駿河」。
これを、ママたちのおしゃべりのタイミングを見ながら、
一貫づつ供していきました。

お寿司に関するちょっとした、まめ知識をお話ししながら、
お食事を楽しんでいただけるように・・・。

私も、同年代、小学生の子供を持つ「ママ」として、
3人さんの仲間入りをさせていただきながら、カウンターは大盛り上がり。

いいなぁ・・・こういうのって。

ブログを始めてから、私と同世代のお客さんが増え、
また、みなさんの行きつけのお店の一つに加えていただけるようになりました。
ブロガーさんに感謝です。

ですから、若い人たちが来てくださると、親方も女将もやはり気持ちが若返るわけで、
とてもよい潤滑油になっているんですよ。

敷居の高いと思われている寿司屋が、
ブロガーさんたちのおかげで入りやすくなってきたのではないかしら。

そして、ママさんや主婦の方々がたくさん来てくださって、
私もみなさんと同じ感覚でおしゃべりができるというのはとっても嬉しいことです。

カウンター越しにおしゃべりしながらお寿司を食べるというのは、
やっぱり寿司屋で食べる醍醐味ですね。

お寿司屋さんは怖くないですよ～。

主婦の悩みは、私でよければ聞き役になりますよ。

家計にやさしい「魚竹寿司」に、
遊びに来てくださいね～。

Ｈちゃん今日はありがとうございました。